วันศุกร์ที่ 7 ธันวาคม พ.ศ. 2555

หิวๆๆมาดูอาหารน่าทานกัน


น้ำมะขาม

เครื่องดื่ม : น้ำมะขาม ส่วนประกอบเครื่องดื่ม : น้ำมะขาม เนื้อมะขามสดหรือเปียก 30 กรัม (2-3ฝักใหญ๋) น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (1/2 ช้อนชา) น้ำเปล่า 250 กรัม (16 ช้อนโต๊ะ) ขั้นตอนและวิธีในการทำเครื่องดื่ม : น้ำมะขาม...

ปลากระพงเต้าเจี้ยว

อาหารไทย : ปลากระพงเต้าเจี้ยว ส่วนประกอบอาหารไทย : ปลากระพงเต้าเจี้ยว เนื้อปลากระพงหั่นเป็นชิ้นจำนวน 4 ชิ้น ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง หัวหอมแดง 10 หัว เต้าเจี้ยว 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นทอนตามชอบ ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหารไทย : ปลากระพงเต้าเจี้ยว...

น้ำฝรั่ง

เครื่องดื่ม : น้ำฝรั่ง ส่วนประกอบเครื่องดื่ม : น้ำฝรั่ง ฝรั่งแก่จัด (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)  5 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 14 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นผสมไอโอดีน 1/2 ช้อนชา ผ้าขาวบาง 1 ผืน ขั้นตอนและวิธีในการทำเครื่องดื่ม : น้ำฝรั่ง เลือกนำฝรั่งผลที่แก่จัด ล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาฝานเอาเฉพาะเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วพักไว้ จากนั้นนำเครื่องปั่นมาแล้วนำฝรั่งที่หั่นไว้แล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่น...

น้ำแตงโม

เครื่องดื่ม : น้ำแตงโม ส่วนประกอบเครื่องดื่ม : น้ำแตงโม เนื้อแตงโม 1 ชิ้น (ประมาณ 50 กรัม) น้ำเชื่อม 7 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเสริมไอโอดีน 1 ช้อนชา น้ำเปล่าต้มสุก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งใส 500 กรัม ขั้นตอนและวิธีในการทำเครื่องดื่ม : น้ำแตงโม นำน้ำแข็งใสใส่ลงไปในเครื่องปั่นให้ได้...

โป๊ะแตก

อาหารไทย : โป๊ะแตก ส่วนประกอบอาหารไทย : โป๊ะแตก กุ้งสด 6 ตัว เนื้อปลาเก๋า 1/2 ตัว หอยแมลงภู่ 6 ฝา ปลาหมึก 80 กรัม เห็ดหอม 1/4 ถ้วยตวง ข่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา...

ผักโขมอบชีส

อาหารฝรั่ง : ผักโขมอบชีส ส่วนประกอบอาหารฝรั่ง : ผักโขมอบชีส ผักโขม 130 กรัม มอซซาเรลลาชีส  40 กรัม เกลือป่น 50 กรัม กระเทียมสับ 100 กรัม หอมใหญ่สับ 100 กรัม พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา วิปปิ้งครีม 2 ออน ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหารฝรั่ง...

Caramel Apple

อาหารฝรั่ง : Caramel Apple ส่วนประกอบอาหารฝรั่ง : Caramel Apple แอปเปิ้ลสด 1/2 ผล ลูกเกต 10 กรัม  ถั่ววอลนัต 10 กรัม น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส พอประมาณ ผงซินนามอน เล็กน้อย ขนมปังแผ่น พอประมาณ ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหารฝรั่ง :...

น้ำใบบัวบก

เครื่องดื่ม : น้ำใบบัวบก ส่วนประกอบเครื่องดื่ม : น้ำใบบัวบก ใบบัวบก 450 กรัม น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำต้มสุก 7 ถ้วยตวง เกลือป่นผสมไอโอดีน 2 ช้อนชา ผ้ากรอง ขั้นตอนและวิธีในการทำเครื่องดื่ม : น้ำใบบัวบก นำใบบัวบกมาล้างให้สะอาดเสร็จแล้วตัดก้านใบบัวบกทิ้งไปแล้วแช่น้ำทิ้งไปแบบนึง จากนั้นนำใบบัวบกที่ได้มาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆหยาบๆแล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่นตามลงไปด้วยน้ำส้มสุกที่เย็นแล้วจากนั้นปิดผาแล้วปั่นให้ละเอียด เมื่อปั่นจนละเอียดแล้วให้เปิดฝาแล้วเทออกจากเครื่องปั่นโดยใช้ผากรองเออกากออกเหลือไว้แต่น้ำใบบัวบกแล้วพักไว้ จากนั้นมาทำน้ำเชื่อมกันโดยตั้งหม้อต้มน้ำและจัดแจงเทน้ำตาลทรายลงไปตั้งให้เดือดแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายเมื่อละลายแล้วปิดไฟตั้งให้เย็น เวลารับประทานให้ใส่น้ำใบบัวบกกับน้ำเชื่อมในอัตราส่วน 2...

แซนวิชทูน่า

อาหารฝรั่ง : แซนวิชทูน่า ส่วนประกอบอาหารฝรั่ง : แซนวิชทูน่า ทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ก้าน แครอท 1 หัว มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ เนยสด ขนมปังแผ่น ผักชนิดต่างๆแล้วแต่ชอบ เกลือป่น พริกไทยป่น ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหารฝรั่ง :...

ยากิโซบะ

อาหารญี่ปุ่น : ยากิโซบะ ส่วนประกอบอาหารญี่ปุ่น : ยากิโซบะ ส่วนผสมของยากิโซบะ เส้นโซบะ (ชูคาเม็ง) 200 กรัม กะหล่ำปลีหั่น 1 ลูก หอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วย  ต้นหอม 3 ต้น เนื้อหมูไม่ติดมัน 100 กรัม ปลาหมึก 50...

ปลาข้าวสารปรุงรส

อาหารเกาหลี : ปลาข้าวสารปรุงรส ส่วนประกอบอาหารเกาหลี : ปลาข้าวสารปรุงรส ปลาข้าวสาร 2 ถ้วยตวง กระเทียมเล็กทุบหยาบ 2 หัว น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ซ๊อสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ พริกชีฟ้า 1/2 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม...

ลาบหมู

อาหารไทย : ลาบหมู ส่วนประกอบอาหารไทย : ลาบหมู หมูสับ 400 กรัม ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่นหยาบ...

มันฝรั่งบด

อาหารฝรั่ง : มันฝรั่งบด ส่วนประกอบอาหารฝรั่ง : มันฝรั่งบด มันฝรั่ง 2 หัว(ให้ได้น้ำหนักรวมไม่ต่ำกว่า 500 กรัม) นมสด 1/2 ถ้วยตวง เนย 1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า 7 ถ้วยตวง ขั้นตอนและวิธีในการทำอาหารฝรั่ง : มันฝรั่งบด นำมันฝรั่งมาล้างทำความสะอาดเสร็จแล้วปอกเปลือกออกและล้างซ้ำอีกครั้งหนึ่ง จากนั้นนำมันฝรั่งไปหั่นให้เป็นท่อนๆเล็ก(ไม่ต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์เพราะต้องการเพียงแค่ให้สุกเท่ากันทั้งนอกและในเท่านั้น)...

ไข่ห่อเต้าหู้

รายการอาหารญี่ปุ่น : ไข่ห่อเต้าหู้ ส่วนประกอบอาหารญี่ปุ่น : ไข่ห่อเต้าหู้ เต้าหู้นิ่ม 1 ก้อน กระเทียมเล็ก 1 หัว พริกไทย 3-5 เม็ด ไข่ไก่ 2 ฟอง ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา เกลือผง 1/2 ช้อนชา รากผักชี 2 ต้น ซ๊อสพริก...

บะหมี่เย็น

อาหารเกาหลี : บะหมี่เย็น ส่วนประกอบอาหารเกาหลี : บะหมี่เย็น ส่วนประกอบของน้ำซุปเย็น เนื้อหมู 500 กรัม ทาชีมา 2 แผ่น (สาหร่ายสำหรับต้มซุป) ต้นหอม 1 ต้น หัวหอมใหญ่ 1 หัว หัวผักกาด 1 หัว ขิง 1 หัว ซ๊อสถั่วเหลือง 1...

เต้าหู้หน้าหมู

รายการอาหารจีน : เต้าหู้หน้าหมู ส่วนประกอบอาหารจีน : เต้าหู้หน้าหมู เต้าหู้ขาว 4 ก้อน เนื้อหมูสับบด 1 ถ้วยตวง เนื้อกุ้งบด 1/2 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนชา กระเทียมเล็ก 2 หัว น้ำมันพืช (สำหรับทอด) รากผักชี 2 ต้น แตกกวา 1...

ขนมบ้าบิ่น

ขนมไทย : ขนมบ้าบิ่น ส่วนประกอบขนม : ขนมบ้าบิ่น แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง มะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง กลิ่นนมแมว 1 ช้อนชา ขั้นตอนและวิธีในการทำขนมไทย...

กุ้งกระเทียม

อาหารไทย : กุ้งกระเทียม ส่วนประกอบอาหารไทย : กุ้งกระเทียม กุ้งสด 8 ตัว รากผักชี 3 ต้น กระเทียมเล็ก 4 หัว น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แตงกวา...

ข้าวผัดกุ้ง

อาหารไทย : ข้าวผัดกุ้ง ส่วนประกอบอาหารไทย : ข้าวผัดกุ้ง ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง (แนะนำเป็นข้าวหอมมะลิ) กุ้งสด 10 ตัว  น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเล็ก 2 ผล พริกขี้หนู 5 เม็ด (สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบเช่นกัน) มะเขือเทศ 2...

หมูย่างเทอริยากิ

อาหารญี่ปุ่น : หมูย่างเทอริยากิ ส่วนประกอบอาหารญี่ปุ่น : หมูย่างเทอริยากิ เนื้อหมูติดมัน 1 กก. ไวน์ขาวหรือเหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ ซ๊อสเทอริยากิสำเร็จรูป 1 ถ้วย เกลือผง 2 ช้อนชา งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้ง 2 ต้น น้ำเปล่า...